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UNIGEL autorisé pour les produits Bourgeon 50 g
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PHARMACIE DE GARDE
Composition
Sucre bio (DE/CH)*, gélifiant: pectine de pomme E440, acidifiants : acide tartrique E334, citrate de calcium E333. *de production biologique. 70% des ingrédients d’origine agricole sont biologiques..
Application
Recette pour confitures/gelées: Faire bien cuire 1 kg de fruits (avec évent. 40 ml d'eau ou de jus de fruits). Incorporer 20 à 50 g d'Unigel®, mélanger soigneusement et laisser cuire une minute. Verser délicatement en pluie entre 0-900 g de sucre, par petites portions. Porter à ébullition, bouillir au moins 1 min. Verser la confiture dans des pots préchauffés, jusqu'au rebord. Fermer le pot et le mettre à l'envers une minute.
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Données